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皇冠信用盘开户:被曝光使用变臭过期食材,吉野家澄清:不是我干的

皇冠信用盘开户:被曝光使用变臭过期食材,吉野家澄清:不是我干的

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被曝光使用变臭过期食材,吉野家澄清:不是我干的

涂梦莹

2021-12-01 07:19:48

来源: 时代周报

吉野家:吉野家跟我没关系

11月29日,知名日式快餐品牌吉野家因门店存在使用过期食材等问题登上热搜。

事情源于有视频博主发布了一则曝光吉野家后厨存在严重涉及食品安全违规操作问题的暗访视频。在视频中,该博主发现,吉野家不仅在食材新鲜难以保障,就连明显过期的食材也会继续使用,甚至用于餐品的肉沫、油质,都出现变臭发酸、严重发黑的情况,后厨卫生环境令人担忧。

11月30日,吉野家运营主体之一的合兴集团(00047.HK)发布声明称,“本次视频中的吉野家餐厅并不在我司运营范围内”,并表示目前已成立自查工作组,将在合兴餐饮集团运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作。

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“吉野家:吉野家跟我没关系”“怎么不说是临时工?”“闯祸的都不是我家孩子”。对于合兴集团的澄清,并不买账的网友纷纷戏谑道。

事实上,在国内市场,“吉野家”品牌分别由合兴集团和日本吉野家总部经营。合兴餐饮在声明中提到,北京、天津、河北、河南、内蒙、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营。

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据媒体报道,此次涉事门店位于安徽。

11月30日,时代周报记者分别致电合兴集团旗下北京吉野家快餐有限公司、日本吉野家总部在中国运营主体吉野家(中国)投资有限公司,截至发稿前,尚未得到回复。

两家运营主体

吉野家进入中国市场多年。

1992年3月,中国内地第一家吉野家在北京王府井开业,主打“日式牛丼干”(日式牛肉饭)。2009年,吉野家宣布开启“千店计划”,对外宣传售卖“最好的牛肉饭”,掀起一阵日式餐饮风潮。

2011年,合兴集团斥资34.75亿港元,拿下吉野家中国内地北方区域特许经营权。吉野家在中国市场开始了长达十年的分区域运营,日本吉野家总部直接运营除合兴集团特许经营地区外的吉野家门店。

吉野家所处的日式餐饮赛道竞争激烈。

同样作为日本连锁快餐品牌的食其家、松屋,均相继开拓中国市场,在一定程度上挤占了吉野家的市场分额。

观研天下数据显示,2015年至2019年期间,中国连锁日料餐厅增长迅速,门店数从2.3万家升至6.5万家,日料品牌竞争日趋激烈。

合兴集团运营下的吉野家,也在频频寻求突破。

2016 年开始,合兴集团推出“餐饮+互联网”战略,尝试转型布局新品类。比如,试水自助早餐到推出“家庭厨房”产品,售卖预包装产品,宣布推出新品牌“吉食汇”等。

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