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Telegram分享群组:良品铺子“塑料月饼”背后:一年推500+SKU,却遭遇成长的烦恼

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作者|夏天

“吃出塑料不是很正常么,还有人吃出蛆虫呢”、“我去年吃出橡皮筋还没给我道歉呢”、“大家理解一下,毕竟代工厂”、“还是线下门店靠谱”......

来源:微博截图

最近,一位消费者晒出的“塑料月饼”直接把良品铺子带上了热搜。据了解,该顾客在外卖平台上买了良品铺子的月饼,刚吃第一口就发现了馅里的塑料纸。随后良品铺子道歉解释道:可能是月饼馅料开袋时的包装被混入了,目前正在进行进一步的调查。

来源:微博截图

不知道大家是不是最近的“瓜”吃多了,和公司“慌张”的公关比起来,这届消费者的态度倒是显得格外冷静。消费者咸鱼表示:“赶紧自建工厂吧,我去年吃出橡皮筋还没给我道歉呢”。

当年顶着高端零食第一股光环的良品铺子,现如今却在食品安全问题上频频暴雷,“塑料、虫卵、头发、发霉”等问题层出不穷。那么,长期依靠贴牌代工导致“事故频发”的良品铺子,接下来该如何自处呢?

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代工品控“翻车”,OEM模式靠得住么?

熟悉良品铺子的人都知道,这家公司一直走的是轻资产的OEM运营模式,公司大部分产品的生产都是由合作代工厂负责,而良品铺子自身是没有工厂的。在良品铺子看来,在品类众多、迭代速度频繁的零食圈,代加工是应对市场瞬息万变的最优解。

来源:小红书截图

但这种发展模式也让良品铺子从根源上与品控产生了距离,因此,在产品品质问题上接连“暴雷”。

近期的“塑料月饼”并不是良品铺子第一次出现质量问题,此前还屡屡出现过更加恶劣的情况。剁椒TMT在黑猫投诉上发现了上千条的投诉,小红书里也有上百篇笔记吐槽良品铺子的食品质量问题。其中,有不少人在果冻、坚果、小鱼仔里吃出了头发,还有在饼干里吃到了虫卵、苍蝇,以及发霉的鸡爪、香肠等等。

食品领域知名专家朱丹蓬表示,因为良品铺子“贴牌+销售”的企业属性,因此其质量体系内控相当薄弱。三只松鼠创始人章燎原曾公开表示:“有问题的不是代工,而是代工太多了无法全盘把控。”

良品铺子的上新的非常快的,截止去年末良品铺子有1555个SKU,200多家供应商,而今年上半年又上新了400个SKU。累积下来将近2000+的品,就算是找多个代工厂完成体量也是非常大的。

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